こんにちは。
どうも風邪で体調を崩して以来、
あまり早起きできてない今日この頃です。
ブログ更新もすっかり遅くなってしまって、
そろそろここらあたりでペース挽回したいです^^。
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さて、主婦のあなたもそうでないあなたも・・・
毎日のお料理どういうふうにされてますか??
最近、友達といろいろと話しているときに
「圧力鍋」の話題になりました。
わたしは結婚するときに、会社の同僚がプレゼントしてくれたものを
約8年愛用しております♪
国産の割と小さめのものです。
それでも充分つかえますよ♪
でも振りかってみて、フル活用しているのは最近になってからです。
それまでは、ほんと思い出したときに、
わざわざ棚の奥から、よっこらしょっと出すかんじ。
そう、だから身近な友達でも「使ってる」という人には出会ってないですね。
一番よく聞く理由は「どう活用していいかわからない」というもの。
たしかに圧力鍋というと、すぐ
豚の角煮ビーフシチュー♪
あんなに時間のかかる料理が簡単に!というフレーズ。
たしかにそういう料理が割と早くやわらかくできるというのも
大きな特徴ですが、
正直、豚の角煮ってそうメニューに登場しますか??
我が家では「ノン!」
めったに作りません。
だから、圧力鍋といっても普段の調理にどう活用したら??って
感じですよね。
わたしの場合は、極端な話
「煮込み系」にはすべて使います。
大根の煮物、里いもの煮物、
ひじきの煮物、
もちろんカレーやシチュー。
そう、ポトフや野菜たっぷりスープも。
今夜は
ブリ大根なので、
圧力鍋で、
圧力がかかるまでの約5分強火→
圧力がかかって蒸気がでてから弱火で約3分。
キッチンタイマーできっちり3分はかって、
ピピピ♪ときたら、火をきって終了!
あとは自然と圧力がぬけたときにふたをあけて、
さまして、味をしみこませるだけ。
煮物はさめるときに味がしみこみますもんね。
ほんと、子育てしてると調理時間が短いのが一番気がラクなんです。
いまは冬だから、外遊びの時間もほとんどないのでいいですが、
外にずっと出てる季節は、いつもご飯支度のことが気になって
イライラ☆
ほかのお母さん方っていつご飯作ってるんだろうって
そんなことばっかり気になってます(笑)。
仲の良い友達も、圧力鍋の良さがイマイチわからないから、
わざわざ買ってまで使うつもりはないってみんな言います。
だから、最近しみじみ思うのですよね〜。
もっと圧力鍋をフル活用して、
料理づくりの効率アップやってみましょう!!って。
わたしなりのイメージでは、
圧力かかってからの加熱時間は、
じゃがいも3分。
大根3分から5分。
さんまなどの魚を骨までやわらかくするには20分。
逆にいうと、それ以上加熱するとじゃがいもなどはすぐに
煮崩れますから要注意です!
筑前煮も約3〜5分でばっちりです。
おでんの仕込みも、牛スジ5分、大根5分でしょうか(笑)。
あなたは普段の煮込み料理どのくらい時間かけてますか??
いっしょに圧力鍋ライフしませんか??
(なんだか変でしょうか??)
いま一番欲しいのはフィスラーの圧力鍋。
ちょっと一緒に楽天のフィスラーの圧力鍋のぞいてみましょう♪

圧力鍋ならフィスラー!送料無料! フィスラー ブルーポイント圧力鍋4.5リットル 21-643-04
アマゾンだと・・・
ああ、もうちょっとよく調べてみますね^^
ひとくちにフィスラーの圧力鍋といっても、
いろんなタイプがあるようです。
フィスラーの魅力は、どうやら「シュシュ」という
蒸気がでないそうなんですよ!
圧力鍋ってあの蒸気がコワイって思ってる方もいらっしゃるのでは??
んでも、あの音、決して怖くないですよ^^
で、蒸し器と三脚がついているので
下でスープをつくり、
上の蒸し器で魚やお肉の蒸し料理と
付け合わせのポテトサラダのじゃがいもを蒸す!
3品同時進行というのができるのです!
キャー♪すてきぃ♪
蒸してるので、魚もお肉もヘルシーですよ!
ああ、語ると止まらない圧力鍋の魅力です。
ずっと使ってないわ〜というあなた!
棚から出してみて、さっそく今夜のごはんづくり
ぱぱっと調理してみてください!
ああ、すみません!
途中から全部太字です!
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posted by misaki* at 16:36|
Comment(1)
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